Utensil and equipment

Name : pepping bags

Function : put cream or pastry

Material : plastik

Cleaning : digunakan cuma 1 kali

Name : proofer
Function : untuk air panas atau teh/kopi
Material : iron
Cleaning : menggunakan napkin bersih

Name : candy thermometer
Function : mengukur temperatur bahan

Material : glass bulb
Cleaning : gunakan napkin kering dan bersih

Name : stone mortar
Function : menumbuk ingredients menjadi halus
Material : batu
Cleaning : menggunakan chimical dan air bersih

Name : steam rack
Function : untuk memopang stock pot atau sauce pan
Material : metal
Cleaning : menggunakan air bersih

Name : ice chopper
Function : memotong es
Material : stainless steel
Cleaning : menggunakan napkin bersih