Ala carte (day 2)

Assalamualaikum guys, hari ini saya berangkat ke kampus pukul 07.00, agak lebih awal karena kami akan prepare bahan yang akan di set up pada pukul 10.00 , hari ini kelompokku adalah nata,sally dan yuni yaitu kelompok pastry. Sebelum doing seperti biasa kami berdoa dan absen nama satu persatu, hari ini yang memberi materi adalah bos genk yaitu pak ical.

Setelah menerima arahan, kami langsung doing. Selama doing saya dan nata saling bekerja sama sementara itu sally menyiapkan bahan lainnya, kami membuat sachertorte yaitu semacam kue coklat adonannya itu mirip dengan sponge tapi yang satu ini beda karena tekturnya yang padat dan keliatan bantet namun gurih. Setelah selesai menggarnish kami menunggu orderan dari restaurant. Dissert ini keluar ke restaurant sebanyak 5pcs.

Setelah semua telah selesai di order ke restaurant kamipun membersihkan area kerja dan peralatan yang telah kami gunakan, tidak luput sebelum general cleaning kami bergegas untuk ke mesjid dan sholat berjama'ah. Setelah sholat selesai kami langsung kembali ke kitchen dan melaksanakan general cleaning, setelah selesai kami pun istrahat sejenak sambil menunggu arahan dari pak ical atau pak jaya untuk breafing dan pulang ke rumah masing-masing. Wassalam..

Kegiatan hari ini :