utensil & equipment

1. Pressure Steamer 

 
Fungsi.  : Steam yang ditutup akan memberi tekanan pada bahanMaterial: Stainless SteelKategori: EquipmentCleaning: Lap menggunakan napkin basah baru lap menggunakan napkin kering

 2. Infrared Oven

 Fungsi.  : Oven dengan sumber panas dari  sinar infra redMaterial: Stainless SteelKategori: EquipmentCleaning: Lap menggunakan napkin basah

 3. Steam Jacket Kettle

 Fungsi.  : Kettle besar untuk memasak atau merebus air, kaldu/ stock, soup, sauceMaterial: Stainless SteelKategori: EquipmentCleaning: Untuk luarnya lap menggunakan napkin basah, sedangkan untuk kettle nya cuci menggunakan sabun lalu bilas menggunakan air bersih